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[本土]谁推高了羊肉价格 - 攀枝花新闻网

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内容摘要:[本土]谁推高了羊肉价格 - 攀枝花新闻网编者按:入冬以后,羊肉馆的生意又开始火爆起来,但今年的羊肉价格高扬,餐馆卖价普遍在120元/斤,不少市民感叹,羊肉吃不起了!不少市民致电本报纷纷质疑,青草没涨价,羊肉涨了,其中有何玄机?羊肉馆制作羊肉有无猫腻,是否存在短斤少两、以次充好的...
[本土]谁推高了羊肉价格 - 攀枝花新闻网 编者按:入冬今后,羊肉馆的生意又开始火爆起来,但今年的羊肉价格高扬,餐馆卖价普遍在120元/斤,不少市民感叹,羊肉吃不起了!不少市民致电本报纷纷质疑,青草没涨价,羊肉涨了,个中有何玄机?羊肉馆制作羊肉有无猫腻,是否存在短斤少两、以次充好的现象?刻期起,本报推出 羊肉里的猫腻 特别报道,关注羊肉背后的那些事。 去年羊肉卖25元/斤,今年要卖34元/斤,太贵了! 12月9日,家住红星街的刘女士在恒力 西海岸生活广场准备买一腿羊肉给家人炖汤,商贩的报价把她吓了一跳,面对如斯高价的羊肉,刘女士有些不敢下手了。连日来,本报赓续接到市民反应,今年的羊肉价格涨得有些让人受不了。到底是何原因,导致羊肉价格高位运行?记者进行了查询拜访。查询拜访 豢养圈养山羊投入多单头羊成本近一千元盐边县永新镇双河村龙岗组的村民邹应贵家今年养了30多头山羊, 去年出栏价每斤16元,今年成本增加了,每斤要卖20元。 邹应贵告诉记者,去年起他开始圈养山羊。邹应贵给记者算了一笔账,母羊怀孕时代,要添加黄豆、玉米之类的精饲料,一只母羊天天消费1斤精料,8斤草,成本1.5元/天,单头母羊受孕期饲料费用225元, 母羊一胎产两只小羊,每只小乳羊出生后就背了115元的账。 盐边县永兴镇畜牧兽医站站长熊友权介绍,羊圈的消毒费每月要40元,小羊出生后打口蹄疫、山羊痘、羊传胸三种疫苗,个中羊传胸按5元/只收费,把山羊骟掉的费用为4元/只。除此之外,给山羊弥补盐分和其他微量元素需要 舔石 ,而每块舔石价格为40元, 这一算下来,每头羊出栏时的成本接近1000元。 原始喂养投入少出栏时间长没有利润仁和大田镇平家湾村民陈立民采取的原始喂养方法 将羊赶到山上去吃草。 这样喂养的羊要喂两年才长到80斤阁下,成本低但收益也低。 陈立民说,他家两年才卖一批羊,每头羊的成本虽然只有400元,但出栏时间太长,基本没有利润。查询拜访 中心商收购价提高羊肉灌水成为潜规则据经久从事活羊宰杀发卖的应师傅给记者算了一笔帐,以一头80斤的活羊算,收购价为20/斤,总价格为1600元。宰杀后带骨羊肉只有40斤阁下,批发价为35至40元/斤,总价约1600元,羊杂每套120元至150元,两者相加约1800元,利润200元阁下,但加上人工和运输费用肯定要亏本。 我们只有在宰杀时做点四肢举动。 应师傅所说的 做四肢举动 ,其实就是给羊肉灌水, 一头羊灌水10斤阁下,每斤水卖35元,这才叫挣钱。 据盐边县永兴镇畜牧兽医站站长熊友权介绍,正常的生羊肉,每斤煮熟后有六两阁下,灌水羊肉煮熟后不到半斤。 市场上卖的羊肉几乎都灌水。 从事羊肉批零发卖的钟老板揭秘说,羊肉灌水,中心商们都心照不宣。查询拜访 羊肉馆水涨船高式涨价自己买羊来杀很无奈 吃羊肉的旺季也就短短的20多天,我们给羊肉注点水也没得什么,一年也就这么一次。 经久在农贸市场发卖羊肉的熊老板告诉记者。记者访问了仁和、东区本地的羊肉餐馆,熟羊肉的价格普遍在120元/斤。 我们买的生羊肉煮熟后蚀秤很大,好多都是灌水了,为了包管成本,我们也不得不水涨船高地涨价。 一羊肉馆老板对此颇为无奈。 我们是自己买山羊来请人杀,包管羊肉货真价实。 市区某羊肉馆老板告诉记者,活羊收购成本高,只有省去中心商的环节,餐馆才能挣钱,但这毕竟是少数。 只有这么十多天时间的旺季,自己买羊的做法其实很耗精力。 攀枝花晚报记者 岳蕾娅 练习生 王珏

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